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La Goma Arabiga Grado Alimenticio de PASTELAes una fibra natural extraída de la savia  del árbol de acacia. En la industria alimentaria se utiliza principalmente como espesante, emulsionante, estabilizante y agente de recubrimiento. Ayuda a unir ingredientes, mejorar texturas y alargar la vida útil de los alimentos sin alterar su sabor.